KORAL ERGUT,  GIDA MÜHENDİSLİĞİ HAKKINDA KONUŞTU

KORAL ERGUT, GIDA MÜHENDİSLİĞİ HAKKINDA KONUŞTU

ABONE OL
Eylül 20, 2023 07:27
KORAL ERGUT,  GIDA MÜHENDİSLİĞİ HAKKINDA KONUŞTU
0

BEĞENDİM

ABONE OL

Bize Kendinizden bahseder misiniz? Evet ben Koral ergut İzmir’de doğdum ve Daha sonrasında Denizli ve İzmir’de kalmış bulunuyorum. Ondan sonra Almanya’ya gittim. Anne babam almaya gittikten sonra ve eğitimimi Münih de aldım ve oradaki gıda mühendisliğini bitirdim ve birkaç gıda firmasında çalıştıktan sonra da havacılık sektörüne girdim eşimin vasıtasıyla eşim daha öncesinde bu sektörde bulunduğu için ben de Bu sektöre girmiş bulundum ve neredeyse çeyrek asırdır bu sektörün içerisinde bulunuyorum.

Tabi ki insanı etkiliyor Ve bu sebepten dolayı da İşinizi de yansıyor hayatınızda yansıyor tabii ki bunun da katkısı olmuştur Peki Bu sektöre ilgi nasıl oluştu sizde yani eşiniz vasıtasıyla girdiniz ama yani kafanızda da böyle bir fikir oluştu ve bir kırılma anı yaşadınız mı Tabii ki ilk etapta Dediğim gibi benim eşimle ben çocukluğumdan beri tanıyorum Almanya’da aynı sınıftaydık 5 sınıftan itibaren O daha sonra Türkiye Temelli dönüş yaptı Sonra ben Ama Almanya’da kaldım eğitim bitti ve o kendisi de o Hava yolunda çalışıyordu sonra yıllar sonra bir araya geldik tekrardan evlendik derken ben onu Almanya’ya götürdüm ve Almanya’dan sonra da ee ikimize de bir teklif geldi ilgili hava yolundan Biz de bu teklifi değerlendirip amacıyla Türkiye’ye kesin dönüş yaptık Dolayısıyla İkimiz de o firmada çalışmaya başladık ve uzun yıllar çalıştık Evet peki verdiğiniz hizmet lerden biraz bahseder misiniz uçak içi hizmetler ile alakalı benim uzmanlık alanım Yani bir uçağa girdiğinizde orada gördüğünüz her hizmet ikram hizmetine giriyor ve dolayısıyla mesela yiyecek içecek uçak içerisinde satılan düeti free gümrüksüz eşyalar parfüm gibi ürünü aksesuarlar artı uçak içi eğlence bu sektörün içerisine giriyor ve müşteri olarak uçağa girdiğiniz zaman görebileceğiniz hangi hizmet varsa bu ikram işlerine giriyor Konfor sağlıyor memnuniyetleri için Tabii ki müşteri odaklı düşünmek gerekiyor ve uçağı ilk girdiği zaman bir müşteri zaten Bununla karşılaşıyor yani uçak içerisinde Evet önce kesinlikle bir ikram yemek içme mi hepsi ve nasıl bir uğurlama otele girmeden önce bütün bu seyahat süreci boyunca ilk izlenimler ve tecrübeler Orada başlıyor uçak içerisine girdikten sonra ve ne kadar iyi bir izlenim bırakırsanız müşteride tatilde ona göre iyi devam eder diye umuyoruz

Peki sizin en önde gelen özellikleriniz nelerdir? Tabii ki Almanya’da eğitimin olması sebebiyle her iki tarafında mentalitesini biliyorum Yani hem Türk tarafı hem Alman tarafı disiplini ve mentalitesi ama Türklerin de yaratıcılığı ön planda Yani bu konuda benim en büyük özelliklerinden bir tanesi de yaratıcılığımdır yani Bu sektöre katmış olduğum birçok yenilikler ile alakalı olarak bunları Hani özellikle ön plana çıkartabilir yani.

Hedeflerinizden bahseder misiniz? Evet Türkiye’de bir boşluk var piyasa boşluğu var diyebiliriz yani havacılık sektörüne Has II gıda üretimi ne yazık ki çok fazla gelişmiş değil yurt dışında biz ee görüyoruz fuarları da katıldığımızda da bunu görüyoruz yani havacılığa has özel paketleme özel bir ürün Türkiye’de yapan bir firma yok denecek kadar az diyebiliriz yani Ve benim de bu sektörde şimdi Tabi bu havacılık sektöründen Emekli olduktan sonra gıda sektöründe ki firmalarla iletişime geçip onları bu havacılık sektörüne yönlendirmeye ve ürün geliştirmeye ve ürünlerinde pazarlama konusunda destek olmaya çalışıyorum ve bu da benim aslında yeni vizyonum çünkü genelde bu tarz havacılık sektörüne verilen ürünler yurt dışından tedarik ediliyor halbuki bu ürünleri Türkiye’de üretilip uçaklara Türkiye’den verilmesi çok daha katkı Türkiye’nin Ee gelişimine katkı sağlayacaktır diye düşünüyorum bundan dolayı ben bu firmalara Ee hem danışmanlık hizmeti veriyorum Hem de ürün geliştirmede destek veriyorum Peki kimler bu işi yapabilir hangi özelliklere sahip olmak gerekir tavsiyeleriniz nelerdir Bir kere Tabii ki Turizm sektörü genel olarak çok stresli bir ortam ve bu strese dayanıklı olması gerekiyor Ve tabi ki yaratıcılık ve takım çalışması Çok önemli çünkü tek başına bir şey başarmak çok zor özellikle bu havacılık sektöründe de eğer bir halka önemi büyük Siz istediğiniz kadar iyi olsanız da başka bir halka Ee sorun yaşandığı takdirde bütün Ee süreç etkileniyor Dolayısıyla Bu bir takım çalışması ve bundan dolayı da Ee ben takım çalışmasına çok büyük önem veriyorum ve departmanlar arasında da ilişkinin ve komünikasyonu çok iyi olması gerekiyor Ee Burada da işte kişisel bazda bu özelliklere sahip olması gerekiyor ve yaratıcılık ve müşteri odaklı yaklaşım önemli yani siz kend müşteri yerine koymanız gerekiyor ki ondan ihtiyaçlarını ve ne bileyim başka olabilir tabi bunları uygun bir çözüm veya yaratıcı bir fikir Tabi ki ara sıra biliyorsunuz anket şirketleri ile çalışılıyor talepler doğrultusunda yeni ürün geliştirmede yapılabiliyor kampanyalar düzenleniyor Hani bunlar onların kendileri açısından uçak içerisinde kendini nasıl iyi hissedebilirlerse ona yönelik çalışmalar yapılıyor o konuda da dediğim gibi yaratıcılık Ee şart ve sürekli Piyasayı takip etmek gerekiyor trendleri takip etmek gerekiyor ve bu doğrultusunda da yani bizde Ee elimizden gelen hizmeti şu ana kadar da yaptık ve ben şimdi dediğim gibi bu havacılık sektörünün emekli olmuş olsam da bireysel anlamda Bu sektöre destek vermeye devam ediyorum dünyada her geçen gün yeni uygulamalar var işte onları da söylediğiniz gibi yeni trendleri takip etmek bunları uygulamak müşterilerin hizmetine sunmak Bu da çok önemli çünkü müşteri memnuniyetini arttıracak şeyler Tabii ki bunu yaparken de tabii ki ulusal ve uluslararası koşullar var hükümler var yasalar var bunlara da uyumlu bir şekilde bunları yapmanız gerekiyor çünkü istediğiniz şey istediğiniz ürünü de veremiyorsunuz kesinlikle bir de biliyorsunuz uçak içerisinde bir ürünü Soğuk tutmak da kolay değil yani ürünün Soğuk zinciri kırıldığı için o ürünleri Evet kalite anlamında iyi bir şekilde muhafaza etmeniz gerekiyor Onun için de her ürün uygun olmuyor uçaklara uygun olması lazım tabii şartlar kısıtlanıyor ister istemez Kesinlikle ve bu kısıtlı şartlarda Eee Tabii ki uygun ve Müşterilerin de beğenilerine sunabileceğiniz ürünleri bulmak kolay olmuyor ama dediğim gibi ben şu anda Bu sektöre Eee el attım ve mümkün olabildiğince yeni ürün geliştirme ve Havacılık sektörüne Has Yani bu ürünü başka bir yerde bulamayacaksınız Yani mesela gidip bir markette aynı ürünü bulmamak için bu ürünleri geliştirmeye yöneliyoruz kesinlikle ne güzel sizinle sohbet çok keyifliydi fakat programın sonuna geldik son olarak izleyicilerimize iletmek istediğimiz bir mesajınız var mı Ben aşısı bu sektörü çeyrek asırdır Biliyorum ve gördüm ve büyük destekle bu işi yaptım ve Bu sektöre atılmalarında açıkçası öneririm Çünkü bu Turizm sektörü Her geçen yıl büyüyen bir sektör ve bu tarz yaratıcı insanlarımızın da Türkiye’de olduğunu biliyorum ve Bu sektöre de katkılarının olabileceğini de umuyorum Bundan dolayı da Bu sektöre kesinlikle Eee girmelerinde tavsiye ederim yani çok önemli gerçekten ülkemizde zaten Turizm kesinlikle ve çok büyük potansiyeli olan bir sektör O yüzden siz de tabii Tavsiye ediyorsunuz kesinlikle Tabii ki burada da yabancı dil çok önemli yani yabancı dil gerek İngilizce gerek İşte başka diğer diller olmak kaydıyla kesinlikle önemli bir husus.

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP

SON DAKİKA HABERLERİ

300x250r
300x250r

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.